苹果切成大一点的小块儿。这样吃起才有吃到苹果的感觉。

锅里放上黄油。把苹果倒进去。等苹果出一些水的时候再放入冰糖。加10克左右的水。盖上盖子闷一会儿。 然后再放入棉花糖之后要不停的搅拌，否则棉花糖会沾锅底。 等苹果变成透明状，汁液粘稠就好了。

挞皮提前解冻。用手把边缘起开。把苹果馅料放入中心，像包饺子一样捏好边缘。我还用原来的底壳，没铺锡纸。 我的烤箱温度比较高。所以我用180度上下火烤15分钟。