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佛卡夏(12/13)
200水，3酵母，10克糖先放搅拌桶融化搅拌均匀，再倒入面粉300克，橄榄油2勺，食盐五克，低档位揉面3分钟，再转中速揉10分钟，不需要揉出膜。揉好的面团提出搅拌桶，保鲜膜盖住，发酵至2倍大。
一次发酵的时候，来准备小番茄和迷迭香蓝莓的腌制。番薯切2半，加适量干迷迭香，适量蓝莓，食用盐适量（当然家里有黑橄榄的话可以把蓝莓替换掉，我是家里没有橄榄）
橄榄油
面团已经发酵至2倍大
烤盘铺一层油纸，倒入适量橄榄油，涂抹均匀
把面团放上烤盘，不需要排气，直接用双手摊开面团
在面上铺上小番茄和蓝莓，常温发酵30分钟，夏天20分钟即可。
发酵30分钟后的状态
烤箱预热，上下管200℃，烤25分钟。
当当当，出烤箱啦！
切成喜欢的大小
来吃啦！
今晚烤了三盘