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草莓酱(4/6)
草莓去蒂超声波洗20分钟风干水分
全家都喜欢有颗粒感的草莓酱 所以草莓切的时候比较大粒
加入白糖和水,放入面包机,选果酱1小时 这一步主要是省去了人力 缺点是水分不能熬掉 需要倒入炒锅中火煮开,改小火并用铲子不停的搅拌直到水分去掉 (可以熬到稍粘稠时关火晾凉后,再次开火分两次熬,效果更好)
留了一些草莓冷冻起来 右面是已经冻好的草莓 准备以后研究新吃法
熬好的草莓酱天然健康无添加,一盒牛奶➕两片吐司夹草莓酱真空塑封好就是儿子每天上学必带的下午能量餐
这个季节的草莓甜度7酸度3,非常适合做草莓酱,并且熬出来的颜色是一年中最好看的,塑封封装冷冻一点不影响口感和颜色,不错的选择!蓝莓黄桃甜杏大量上市时都备一些,美美的吃上一年!