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花椒鸡(9/10)
鸡腿肉切块洗净血水立水
加适量盐，少许白糖，两勺酱油，一勺耗油，一勺料酒，五片姜腌制十分钟
姜蒜切末，葱白切小粒，准备适量花椒（根据个人口味）
青红杭椒分别切圈
锅内放油烧开倒入腌制好的鸡块煸炒
鸡块炒至微干表皮发黄，盛出来
锅内留底油下入葱姜蒜末花椒炒出香味（中小火炒，免得花椒糊了）（请忽略我的锅，粘锅了，哈哈）
下入青红杭椒炒，加一点点盐，炒出辣香味
再下入鸡块翻炒一分钟淋入一勺酱油继续翻炒30秒
出锅装盘即可