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层层酥脆掉渣❗自制全麦鸡蛋灌饼❗好吃哭了(3/11)
准备好所有的食材，油酥的做法：40克面粉淋入35克热油➕半勺十三香搅拌均匀
100克全麦粉➕100克面粉，倒入50克热水搅拌成絮状，再倒入50克凉水揉成团，静置半小时，切成大的面剂子。
抹上一层油酥
像叠被子一样叠起来
然后再静置20分钟
慢慢的擀成薄的饼
放入锅中烙至鼓起大包，然后戳破倒入鸡蛋液
接着快速翻过来，继续小火烙熟即可
刷上一层甜面酱
放上生菜火腿肠，卷起来即可
外酥里嫩满口留香！