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#以美食的名义说爱她#消暑绿豆糕(1/7)
买现成的脱皮绿豆、洗干净、放电饭锅里按平时煮饭一样煮、水比煮饭的水多一点点
电饭锅煮出来粒粒分明的、比较干、也可以泡几个小时然后再蒸熟、这样没有那么干、等一下打碎的时候不用下那么多水或者牛奶
想要细腻的口感就用破壁机打成泥、可以放牛奶可以放清水、不要放太多、等一下炒干水分要很久时间
把白糖黄油奶粉全部放进锅里、一起炒、一直炒干水分、绿豆抱团为止,这里的奶粉没有定量、都是大概一个量、家里只有那么多就全部放下去了
绿豆抱团、全程中火炒、不停搅拌防止糊底、比较废手
绿豆糕放凉不烫手后分成大概50克一个剂子、用喜欢的模具造型压出形状、菠萝绿色部分是用抹茶粉和一个剂子、然后配合黄色部分一起压出形状
这个是Kitty猫的、里面加了蔓越莓碎