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鸡腿炖土豆(4/17)
五朵香菇清洗干净，提前用水泡发一下。
一斤小鸡腿清洗干净备用。
一个土豆去皮清洗干净。
切成滚刀块。
一段大葱清洗干净切片。
一块生姜去皮切片。
三瓣大蒜切片。
泡发好的香菇对半切开。
准备一些干辣椒，冰糖，八角，香叶，花椒等备用。
锅中放油，加入冰糖中火炒至冒枣红色的大泡。
加入鸡腿翻炒至均匀上色。
加入准备好的配料一起翻炒均匀。
加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀。
加入适量清水和香菇开始炖煮。
大约15分钟后加入土豆再炖煮10分钟。
待汤汁快收干时转大火翻炒均匀。
美味完成。