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松软清香的柠檬奇亚籽麦芬蛋糕(12/12)
这个量可以做出蘑菇头大麦芬3个。
玉米油和柠檬汁混合。
用蛋抽搅拌均匀呈米白色。
加入鸡蛋、细砂糖、盐。
搅拌混合均匀。
筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉。
面糊翻拌均匀。
加入柠檬皮屑、奇亚籽。
搅拌均匀。
纸托对角放入模具中，面糊装入裱花袋挤入纸托中，要想做出蘑菇头效果需要挤至11分满。
烤箱提前预热，上下火180度烤18分钟。
浓郁的柠檬清香，奇亚籽的颗粒质感，松软不硬的蛋糕组织，就是这款麦芬的魅力所在！