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极简|淡奶油小餐包~云朵般轻盈(1/5)
黄油、盐、酵母以外的所有材料放进厨师机揉面均匀装保鲜袋放冰箱冷藏30分钟以上 冰箱里取出面团,检查这时候可以出现厚膜加入酵母进厨师机,继续揉面至均匀,检查依然有厚膜 放入黄油和盐,揉面至出现手套膜
盖保鲜膜室温发酵至2倍大后按压排气分成16个小剂子,盖上保鲜膜进烤箱37度二次发酵至1.5倍大 筛上面粉,进预热好的烤箱175度烤20分钟(最后10分钟盖锡纸)
白白胖胖
口感超级轻盈柔软
我儿子要开动了