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宝宝版鸡蛋仔(4/14)
准备食材：鸡蛋2个、低筋面粉120克、玉米淀粉20克、热炒油40克、牛奶110克、糖8克、酵母1克、火龙果装饰用 调味说明：一般的鸡蛋仔方子光糖就得50克，我试做的时候发现这也太甜了吧。为了更适合宝宝吃，我调整到了8克，吃起来微微有点甜味，10个月到2岁的宝宝可以参考。 2岁以上的宝宝可以根据自己的口味加糖哦。
牛奶倒入大碗中，加入酵母粉，打入鸡蛋。
用手动打蛋器将酵母搅拌均匀，让酵母充分融化。
倒入热炒油。 tips：我放了40克的热炒油，对这个方子来说口感是最好的。如果你不想给娃吃太多油的话，也可以减掉20克，但是口感可能会差一些。
倒入玉米淀粉和低筋面粉。
最后倒入白砂糖。 tips：最后放入白砂糖是为了不和酵母直接接触，免得影响发酵。
用手动打蛋器搅拌均匀，最后的状态就是像我上图中这种啦~
放入烤箱，调整到发酵模式，只下管加热39度，发酵30分钟。
tips：发酵好的面糊糊上面会看到清晰的小孔。
发酵的空档，把火龙果切小丁，等一会摆盘用。
多功能锅的丸子盘刷上热炒油，全盘都要刷。
把面糊倒入丸子盘中，晃动晃动，让面糊铺平。 tips：丸子盘还是挺大的，我这次的面糊没有铺满，下次一定要多做点。
多功能锅低温加热，盖上锅盖，差不多10分钟就能熟了。
最后的摆盘装饰是重点啦，奇异果、火龙果、芝士脆、草莓饼干，外加酸奶，层层叠叠起来，是不是也有鸡蛋仔那味了。