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超好吃的无骨鸭掌㊙️(2/7)
鸭掌用盐水多洗两遍，放生姜料酒焯滚洗净，倒高压锅压，响两分钟关火冲自来水打开，鸭掌冲凉备用
酱汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、清水调好备用。准备一小块火锅底料
一勺油爆香蒜，下火锅底料
下鸭掌炒片刻加入酱汁
如图，中火烧，烧到收汁，撒适量的鸡精翻拌均匀即可出锅
完成✅
成品