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酸辣酱汁泡蒜毫(7/9)
蒜薹去苞收拾干净，如果叶叶够新鲜的话可以切碎了炒蛋吃
切/剪成自己喜欢的长度扔一大盆/碗里撒点儿盐
抖匀盖好扔冰箱冷藏几个小时或者一晚上
隔天从冰箱挪出来把盐水滤掉直接泡，或者摊开晾到表面有点儿蔫了再用
根据菜量和个人喜好往锅里倒醋倒生抽
随便扔点儿八角花椒干辣椒什么的进去，大火煮开蘸点儿汁尝尝小心烫
看情况兑水加糖补点儿料调成自己喜欢的味道，关火晾凉了跟收拾好的蒜薹一块儿装瓶/盒里
盖起来搁冷藏泡着就行，啥时候想吃了啥时候拿双干净筷子往外取，一斤泡一瓶顶十来天没问题
走了哟，明天见~