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凉拌苦瓜(7/19)
准备食材和工具：苦瓜300克、柞水木耳10克、洋葱90克 花生米40克、蒜6粒、香菜3根、葱2根、白芝麻15克、小米辣6个 调味品： 苦瓜焯水（3克盐、5克植物油） 酱油心生25克、小鲜侣调味汁10克、乳酸菌老陈醋15克、热油15毫升、麻辣香锅调味粉20克 锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右
香菜切段、洋葱切条、小米辣切圈、葱切葱花；
6粒蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末（蒜泥机采用304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便）；
10克柞水木耳温水泡发，木耳作为一种菌类，里面含有丰富的粘多糖，对于提高机体免疫力，促进肠道菌群发挥出很好的功效，能补气血、清肠胃，降三高、抗衰老；
苦瓜300克洗净对半切开，挖去中间的瓜瓤（将瓤去净，能降低一定苦味）；
切成小片；
VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅烧开水放入苦瓜，食盐3克、植物油5克，焯水煮1分钟左右捞出；
过一遍凉开水，这样既可以去除一定苦味，也能保持颜色的翠绿；
接着倒入木耳，焯水煮2分钟左右；
捞出过一遍凉开水保持木耳的脆爽；
凉拌汁：碗中倒入葱花、蒜末、小米辣、15克白芝麻、20克酷克壹佰麻辣香锅调味粉，麻辣鲜香，用它给凉拌菜调味非常适合；
淋上热油，激发出浓郁的香味；
加入25克酱油心生，选用非转基因大豆，零味精、零色素、零增鲜剂，酱香自然；
加入约15克乳酸菌老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康；
加入约10克小鲜侣调味汁，瞬间提升食物口感，小鲜侣优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成，鲜味自然，健康无添加；
搅拌均匀淋在拌菜上；
充分抓拌均匀即可；
凉拌苦瓜就完成了，麻辣鲜香，油润脆爽，简单易上手，是炎炎夏日必不可少的开胃下饭凉菜；
苦瓜汁中含有一种叫苦瓜皂苷的东西，能够帮助人们降血糖，抗氧化，防止骨质疏松，且维生素C丰富，能滋润皮肤，使干燥的肌肤变得水亮润透，如此好物，夏天必需安排！