椰汁鸡(
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把鸡肉分解清洗干净，我用的是一整只鸡
椰子各种办法撬开取出椰汁和椰肉，椰肉切块备用。
把椰汁和椰肉倒入锅里，然后放入4片姜片，5颗大枣，开始煮10分钟。注意：椰汁不够就加水。我没加一滴水。
水开后放入切好的鸡肉煮30分钟。中小火炖。
在炖煮鸡肉的同时，我们来调个蘸料，葱姜蒜末小米辣放入碗中用热油一浇，然后放入香菜末酱油盐陈醋，如果有柠檬汁，可以代替陈醋，特别能吃辣，可以再放点辣椒油，这里的葱一定要用小葱白。
半小时以后开锅放入枸杞和少许盐调味。
成品，喝汤吃鸡肉。鲜甜。不喜欢喝油大可以撇撇油。
我的厨具艾拿，真的是爱了爱了。
补图
