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家常茭白炒螺丝椒(3/10)
准备食材
茭白去壳，螺丝椒去蒂去籽，清洗干净
茭白切滚刀块，螺丝椒切块
起锅下油，烧至7层热
下茭白煸炒，炒个3~4分钟
加入少量食盐炒匀
下椒块煸炒快速炒个几下
加入李锦记薄盐生抽2勺
倒少量开水，开盖烧3分钟（实际上这个时间烧出来的椒块有点偏软，我家孩子他爸不爱吃带点生脆的椒块）
盛盘上桌，李锦记的薄盐生抽自带鲜味实足，所以不用再加鸡精了。