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松软的爆浆蓝莓麦芬蛋糕(5/13)
这个量可以做出较大的蘑菇头麦芬3个。
玉米油和牛奶混合。
充分搅匀至没有浮油。
加入鸡蛋、糖、盐。
充分搅拌均匀。
筛入全部粉类。
搅拌至均匀无干粉。
加入新鲜蓝莓。
加入一大勺蓝莓果酱，可以增加风味。
略微搅拌即可。
纸托对角放入模具中，面糊装入裱花袋挤入纸托至11分满。
提前预热好烤箱，上下火180度烤18分钟。
内部组织不仅松软，还能吃到爆浆的蓝莓，幸福极了。