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虾仁炒饭(1/3)
1.虾清洗干净，去虾线去皮，用料酒腌制，虾仁可以根据个人喜感加入一点淀粉（没有也可以不放）蔬菜洗净切丁，焯水（可以放一点盐和油一起焯）
锅热油，下虾头和姜片，炒出虾油（可以用铲子按压虾头更容易出油）姜片虾头丢掉，虾油中加入虾仁爆炒，再加入焯好水的蔬菜一起爆炒
加入酱油，蚝油，米饭翻炒均匀（根据个人口味在适当放一点点盐）最后出锅装盘