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酸菜鱼~酸爽味#以美食的名义说爱她#(
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葱姜切丝泡水,待用
切葱花,辣椒段,蒜沫
把巴沙鱼化冻切片,清洗干净,备用
酸菜清洗一遍,攥干水分,备用
泡好的葱姜水,分几次加入鱼肉中,放入淀粉,胡椒粉,盐抓匀腌制十分钟,待用
热锅凉油,下入酸菜翻炒,加水,烧开放入鱼片,煮开,放入鸡汁,盐,调味,盛出备用
切好的葱花,辣椒段,蒜沫,麻椒放在鱼肉上,热锅凉油,烧开,浇在上面,铛铛铛铛,可以开动了!