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孜然牛肉干(6/6)
生牛肉切成条状。
水煮开后下姜片，切好的牛肉条，料酒，煮至7分熟。
捞出，吸干水分。切成小细条。
菜籽油下锅，冒烟后放入切好的牛肉条炸干。第一遍不够，捞出再炸第二遍。稍微炸变黑色，就可以。
下入芝麻，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，加入白糖，盐，蚝油生抽捞匀。加入炸好的牛肉，捞匀。就可以出锅了。
做好了？可以当零食来吃。