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#以美食的名义说爱她#炒凉粉 自制豌豆凉粉(1/14)
一碗粉一碗水，不是称重量哈，就是用一样大的碗
倒在一起搅拌均匀成为没有颗粒的浆
锅中加入5碗水，煮开。最好是用不粘锅，好洗
烧开后转小火加入粉浆，边加边搅拌，会变的很浓稠
要一直搅拌3到5分钟成这种很浓稠透明的状态
倒入盆中冷藏2小时即可。这时看着会有一些小气泡，没关系的。
当当当，轻轻一磕就可以脱出来了
取一半切成小块，不要太大了，不然会不入味
蒜头剁碎，蒜多一点好吃
蒜苗把白色和绿色部分分开切好
蒜和蒜苗白色部分一起炒香，油可以稍微多些
倒入凉粉翻炒，中火炒，炒到图上一样周围四边都融化的样子
豆瓣酱，生抽蚝油白糖和水装到一个碗里搅拌均匀成为调料汁。加入调料汁翻拌均匀，略煮一下，煮干。出锅前撒适量五香粉和蒜叶拌匀
香喷喷很诱人有木有，太好吃了，两分钟就吃光光