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#以美食的名义说爱她#糯米珍珠圆子(12/17)
准备猪肉一块，洗干净
把猪皮去掉，切成块
用刀剁成肉沫
中途可以加一点水，增加韧性
加水继续翻拌剁几下
剁好的肉馅装入容器中，加入葱花，盐，料酒，五香粉，生抽搅拌均匀
如果感觉干，在加入一点水向一个方向搅拌均匀
糯米提前三个小时泡上
取少量加入糯米加入肉馅中搅拌均匀
在加入适量淀粉搅拌均匀
搅拌均匀后就可以裹糯米啦
糯米装入盘中，方便裹，取一个空盘放圆子
取适量馅儿后揉圆，裹上糯米，这里可以戴上手套
装盘，中间可以稍微留一点风险，锅中水开后上汽蒸20分钟焖5分钟
出锅了，撒上葱花就可以开吃了
女儿说很好吃
开吃了