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香菇肉沫蒸蛋(2/7)
温水泡干香菇，一个半小时左右即可
把泡好的香菇和姜片放入料理机打碎
肉沫（肉沫的量和包子大小差不多）、姜末、香菇沫、葱沫混合，加入生抽、盐、胡椒、生粉、香油，朝一个方向打上劲。 拿一个大的汤碗，把打好的食材摆放在汤碗底。
另外拿一个碗，打四个鸡蛋
蛋液加水（水的量大概两小碗）、胡椒（个人喜好可不加）、生抽、食盐，搅拌后倒入汤碗，最上面可以撒一点虾米，更鲜
上锅开蒸，大概20-25分钟，如果要美观且口感更嫩，可以覆盖保鲜膜
蒸好啦