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东北饭包 神仙拌饭(2/7)
葱 香菜洗净切段,多放一点葱和香菜好吃,葱要用小香葱味道好一些,我还放了一点青椒和黄瓜丁,正宗的是没有黄瓜和青椒的
鸡蛋打散,锅中放适量的油,比煎鸡蛋多一点点,鸡蛋稍碎一点,炒熟后盛出,锅里如果还有油就不用放了,把青椒切丝,炒到变色,倒入鸡蛋。用一个小碗放一些豆瓣酱,加一点点水稍微稀释一下,倒入锅中和鸡蛋青椒一起炒,闻到酱香味,锅里开始冒泡泡后等个半分钟就可以盛出来了。
先蒸米饭,蒸米饭的时候放上一个削好皮的土豆,米饭熟后把土豆盛出捣碎
米饭盛出来,把所有食材加到一起,葱香菜段,油炸花生米,黄瓜丁,土豆泥(别弄的太碎,保留颗粒感)再放入适量老干妈,不用放盐
再根据自己口味放入事先炒好的酱
拌匀就可以了
可以用生菜包起来吃,放上一小包卫龙,充满灵魂