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黄焖鸡米饭(电饭煲版)(2/6)
(家里正好有一只柴鸡)把鸡剁成块,不要太大(5*2㎝差不多就可以,锅里放水,加葱姜蒜、料酒,鸡块入锅沸水氽3分钟,去掉血沫,捞出。
锅中放油加入白糖(或者冰糖,我喜欢用白糖炒糖色) 小火炒至糖成棕色有小泡
然后加入鸡块翻炒,翻炒至鸡块上色,加入料酒、葱姜蒜翻炒,在加入老抽和生抽适量,继续翻炒(因为时间原因步骤简化了大家看文字)
在炒锅中加入水(有泡发香菇的水也可以)然后倒入电饭煲,水要没过鸡块,按煮饭按键开始工作,盐要等待鸡块快熟在放入(加了一个小米辣,只为调味,孩子不能吃太辣)
提前备好要放入的食材,香菇、木耳、青红椒、金针菇都可以只要是自己爱吃的就行,在等待鸡块熟的期间,可以根据爱吃的食材需要煮熟的时间依次加入电饭煲,等到汤汁收好就可以出锅了
开吃吧,汤泡米饭美味