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#以美食的名义说爱她#巧克力曲奇(6/17)
依配方表准备材料。
巧克力币切小块，备用。
软化的黄油用手动打蛋器搅打顺滑。
加糖粉和盐搅打顺滑即可，无需打发。
分2次加入全蛋液，搅打均匀，直到与黄油完全混合。
混合好的状态。
低筋面粉、泡打粉混合筛入，用刮刀拌匀至无干粉即可，不要过度搅拌。
加巧克块稍微翻拌均匀。
搅拌好的面糊
用勺子舀面糊，放入烤盘，抹开，轻轻压平。
送入提前预热的烤箱中下层180度，烘烤18分钟，最后3分钟注意观察上色情况。
我用的是法格西班牙真热风32L蒸烤箱，3D热风循环，四组加热管+后置风扇，对于饼干来说非常友好，上色特别均匀。
巧克力曲奇
巧克力曲奇
巧克力曲奇
巧克力曲奇
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