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快速泡发海参//(4/8)
步骤1 我用大连海参30头左右
步骤2 第一天,找个干净无油玻璃器皿加入纯净水,放入海参。夏天的话要放冰箱冷藏,冬天室温就可以。
步骤3 第二天,换水。8小时换一次水。(整一天24小时)
步骤4 第三天,换水。每天换水3次,8小时一次。(整2天)
步骤5 第四天,整3天。现在开始清洗海参了,忘了拍照。剪刀剪开底部,挖去肠壁,清洗干净。准备一只无油汤锅,放入纯净水,清洗干净海参一起放入,大火煮开后改中小火煮40分钟关火,让它自然冷却。
步骤6 冷却好后放入冰水中,冰箱冷藏,12小时换水一次,一天2次。记住也要纯净水。(整4天)
步骤7 整5天,基本上发好了。
步骤8 好的海参比较容易泡发,试过很多海参,泡发好大概5-6倍。