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#以美食的名义说爱她#水晶椰子菠萝冻(11/12)
水晶椰子菠萝冻
水晶椰子菠萝冻
做出水晶椰子菠萝冻的主要材料
取一个方形的碗，倒入200ml的菠萝汁，加入15克的鱼胶粉，隔水蒸化
把菠萝冻晾凉后放冰箱待其凝固后取出来
菠萝冻切成小块再放冰箱待用
用方形碗再倒进3勺冷开水，把20克鱼胶粉、白砂糖倒入，稍拌一下
再把椰子水倒进碗内，同样隔水蒸化
把椰子水晾凉后放冰箱冰30分钟
把椰子水取出来，这时候椰子水还没有凝固的，将之前已经切块的菠萝冻取出，倒在椰子水里面，再次放入冰箱
水晶椰子菠萝冻在2小时左右就凝固了（如果冰箱够冷的话），切成自己喜欢的形状就可以吃
也可以另倒出一杯冰镇过的椰子水，把果冻切小块混合在椰子水里面也是不错的吃法