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海盐芝士流心蛋糕(7/28)
准备好主要食材。
蛋黄和蛋清分离备用。
奶油奶酪隔水融化后加入牛奶。
搅拌至无颗粒加入黄油。
加入糖10克搅拌均匀。
放入蛋黄搅拌均匀。
将粉类过筛放入蛋黄糊中。
搅拌至无颗粒，备用。
打发蛋清有鱼眼泡后加入三分之一糖。
分次加入糖后继续打发。
至图状态
将三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中，快速轻柔拌匀。
剩下的蛋清放入蛋黄糊中继续z字型搅拌均匀。
倒入六寸模具中震出气泡后，放入预热170度烤箱中层。
烤45分钟取出。
倒放至凉透后脱模
开始调芝士酱，准备好所有食材。
将所需材料混合搅拌均匀至无颗粒，备用
将蛋糕分层后，用慕斯圈挖出圆孔：
涂抹一层薄薄的芝士酱。
组装好上下层。
将调好的芝士酱倒入。
呈自然溢出状态。
撒杏仁片。
成品完成了。
最好先放入冰箱冷藏15分钟。
可以开动了。
太好吃了