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盐水海螺(4/9)
准备好食材,海螺要买新鲜一些的。
先来挑个汁,一勺蚝油放入碗中。
一勺酱油
一勺米醋
蒜剁成蒜蓉。
把蒜蓉一起放入碗中,加一点点的葱花搅拌一下。
海螺冷水下锅,加一点点的盐,煮20分钟
煮好后捞出,用筷子插住海螺头,轻轻旋转扭出即可。
蘸着蒜酱吃就好了, 海螺鲜美有嚼头,特别过瘾,是一道很不错的下酒菜。