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盐水海螺(2/9)
准备好食材，海螺要买新鲜一些的。
先来挑个汁，一勺蚝油放入碗中。
一勺酱油
一勺米醋
蒜剁成蒜蓉。
把蒜蓉一起放入碗中，加一点点的葱花搅拌一下。
海螺冷水下锅，加一点点的盐，煮20分钟
煮好后捞出，用筷子插住海螺头，轻轻旋转扭出即可。
蘸着蒜酱吃就好了， 海螺鲜美有嚼头，特别过瘾，是一道很不错的下酒菜。