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#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!(22/23)
准备好需要用到的材料。先把低筋面粉和紫薯粉混合后过筛。
水和玉米油倒入打蛋盆中。
用手抽搅拌均匀。
倒入过筛后粉类的。
继续用蛋手抽搅匀。
再加入蛋黄，搅拌均匀。
再挤入柠檬汁。
继续搅拌均匀。
蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。
蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。
蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。
蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。
打发至小尖角的状态。我用的是海氏D3无线静音打蛋器。
把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。
把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。
把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。
翻拌均匀。
把面糊倒入模具。
放入提前预热好的烤箱下层，以上火165度，下火170度，烘烤40分钟左右，出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。
成品图
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