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番茄虾滑粉丝煲(10/10)
番茄切十字刀
开水烫了剥皮切小丁
虾仁去虾线
用菜刀直接压成泥状
虾泥里面加入料酒，盐，淀粉，蛋清，朝同一个方向搅打上劲
热油，蒜泥炒香，下番茄丁
番茄炒翻砂
加入一大勺番茄酱
加入水烧开，烧开之后加入盐，生抽调味
水开下虾滑，加入粉丝，出锅撒点葱花。