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懒人版家常版爆香宫保里脊丁下饭菜(14/17)
食材里脊肉,胡萝卜,黄瓜, 调料大葱,姜,蒜,豆瓣酱,老抽,生抽,盐
我是用的里脊肉,你们可以用鸡肉,或瘦猪肉。里脊肉洗干净后切丁。
加入蚝油
加入料酒
加入高鲜酱油,搅拌均匀腌制10分钟
胡萝卜切丁,黄瓜切丁
锅里放水,水开后倒入胡萝卜丁,黄瓜容易熟不用煮哦
煮好捞出过凉水
切好的调料
宫保类的菜用到豆瓣酱的哦
热锅凉油加入一小勺豆瓣酱
调料全部倒进锅里炒香
把腌制好后的里脊丁倒入锅里
炒2分钟后加入一小勺白糖
把胡萝卜丁和黄瓜丁倒入锅里
加入一点水,再加入一小勺老抽使颜色更好看。
烧3分钟左右出锅,非常下饭的宫保里脊丁简单易做,30元的有机食材,味道不错