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冰激凌鸡蛋仔(16/17)
鸡蛋加白糖打散
打至发白起泡
加入一瓶酸奶
加入牛奶搅打均匀
将所有粉类过筛
筛入鸡蛋奶液中搅拌至无颗粒
加入20ml椰子油，加了椰子油更香
20ml玉米油，也可以全部放玉米油或黄油。
搅拌至面糊与油融合
静置半小时，让泡打粉充分起反应，这样做出来的成品蓬松酥脆
预热电饼铛机，换鸡蛋仔烤盘，烤盘上刷一层薄油，倒入适量面粉糊
盖上盖子后马上将电饼铛倒置20秒，让面糊受热均匀
正过来继续烤十分钟左右，打开盖子，鸡蛋仔就基本上做好了
趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子
放杯子里定型。待凉透后再舀一勺冰激凌，在冰激凌上撒上水果或者巧克力麦脆片等即可
我拍照技术不好，还没来得及摆好冰激凌就已经开始化了。
补上一张靓照，上次冰激凌化了，这次做了火龙果冰激凌。