十三香小龙虾——自己在家就能get的美味的做法_菜谱

小龙虾清洗干净之后去头去尾。（如图）处理方法放在文末

黄瓜和洋葱洗净切成大条备用。

如图准备好配料：1）葱白切段和姜片、大蒜瓣准备好放一起。2）桂皮、茴香、花椒一起。3）葱叶子留到最后起锅时放。

说说火锅底料：作用就是红油和辣。我是菜市场买的这个小龙虾调料，效果差不多。

开始正式烹饪。先锅里放油烧热，放入处理好的小龙虾翻炒至全部变红。捞出先放一边。

另起油锅。先放入葱姜蒜过油煸香，随即放入花椒，茴香和桂皮炒出香味。

倒入刚才炒好的小龙虾，炒匀。

放入两勺海天黄豆酱，炒匀。

倒入火锅底料或者是龙虾酱料，炒匀。

加入少许白糖和少许白酒翻炒均匀。可以提鲜。

倒入啤酒，满过龙虾为止。再加入王守義十三香粉和小半勺盐。加盖大火烧开后再转小火煮15分钟。

加入黄瓜和洋葱。炒匀后继续煮5分钟左右。

五分钟后看一下黄瓜大概是这个样子，不能太软烂。然后加入葱叶子烫软起锅。第一次做的小盆友起锅前可以尝一下味道。还能最后调整咸淡。

装盘完成✅无美颜，无滤镜。没有特意摆盘。自己在家就能get的美味。