小朋友喜欢的菜——芥末沙拉虾球(0/10)
选择新鲜的大虾.
去头去壳，沿虾背剖开，取出虾线.
放一丢丢盐、少许料酒、少许黑胡椒碎、一个蛋黄，几滴柠檬汁，抓匀，腌制十分钟.
准备一个干净的保鲜袋，放约30克玉米淀粉在里面.把腌制好的虾仁放进去，晃动保鲜袋，使虾仁均匀裹上一层淀粉.
抖掉虾仁上多余的淀粉.
小锅多一点油，烧至七成热，放入虾仁炸两分钟左右.
炸到金黄捞出控油.
大约四十克沙拉酱➕少许芥末酱（这个根据自己口味添加）拌匀.
把炸好的虾仁均匀的裹上一层芥末沙拉酱即可.
摆盘，开吃吧！