手工醪糟冰粉(7/7)
5g石灰兑200g纯净水,搅拌均匀再静至到水变清澈。
冰粉籽装纱布袋。
找个大盆盆放1300g纯净水,把冰籽放进去泡10分钟。
用内力搓冰粉籽,揉搓过程中会出现许多黏黏的液体,搓至有很多细密的泡沫,全程约5分钟。
搓到感觉差不多了把变清的石灰水倒进去,只倒水,不要倒石灰,顺着一个方向搅拌几圈。
静置等待凝固,可放冰箱冷藏。
倒上冰粉,淋上红糖水,加点窝窝醪糟,葡萄干、花生碎、山楂片、芝麻,芒果和火龙果点缀。