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#以美食的名义说爱她#香辣小龙虾(11/12)
小龙虾买回来后，先加入2勺盐和2勺小苏打，泡一个小时，然后冲洗几次。
再用刷子把小龙虾里里外外刷干净。
拔掉虾鳃和虾肠。
再剪掉虾头，这样就可以了。
锅里放多点油，先倒入蒜蓉和姜片，小火煸出香味，接着加入2勺葱伴侣甜面酱，翻炒均匀。
再放入香叶和干辣椒，一样煸一会。
到时候倒入处理好的小龙虾，炒到虾壳煸红色时倒入啤酒，再加入适量热水，没过小龙虾为宜。
烧开后加入2勺盐。
2勺味达美臻品蚝油和1勺白砂糖。
盖上盖子煮30分钟。
收一部分汤汁后出锅
成品图