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#以美食的名义说爱她# 洋葱炒牛肉(6/7)
牛肉冷冻,切薄片;
洋葱切细丝;
牛肉中放少许淀粉、料酒,抓匀上浆,入锅前再淋少许植物油重新拌匀,经过这样的处理,牛肉片鲜嫩不粘锅;
炒锅中倒适量油,洋葱入锅煸炒片刻,微微变软;
洋葱扒拉到一边,将牛肉片入锅,迅速划散防粘连;
牛肉片全部变色,和洋葱混合在一起,撒盐、酱油翻拌均匀,起锅前撒少许香葱末增色添香。
洋葱炒牛肉,牛肉香嫩,洋葱微甜,开胃又下饭~