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宴客菜之香辣带鱼(6/10)
准备食材：「鲜到鲜得」带鱼，大葱，花椒，八角
带鱼斜切成小段，「鲜到鲜得」的带鱼非常嫩，我用剪刀直接剪成段的。 用料酒，大葱切段，4个蒜瓣，3片姜片腌制带鱼20分钟以上
调配红烧汁 3勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺香醋，1勺蚝油，1茶匙（约20克）零卡糖，搅拌均匀
锅里热油，放葱段和蒜瓣爆香
放入八角和花椒爆香10年后，加入腌制好的带鱼段
因为家里没有干辣椒了，所以在这一步骤才加入纯鲜剁椒
加入300毫升清水烧开后，调小火焖至收汁即可
出锅可以再撒一小把葱段装饰
好吃的
色香味俱全