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蒜爆羊肉(10/11)
羊腿肉切成小厚片
放入盐，白糖，胡椒粉，蛋清，淀粉，抓拌均匀
倒入适量香油封住，腌制一会
调个碗汁，生抽，蚝油，胡椒粉，生抽，米醋搅拌均匀
蒜切成片
羊肉先用油锅过一下油
变色就捞出
锅留底油，放入蒜片爆香
下入羊肉翻炒下
倒入料汁，翻炒下，最后出锅前加点生蒜片翻炒下
一道不一样的蒜爆羊肉就好了，非常鲜嫩好吃！