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海绵蛋糕(4/11)
牛奶＋黄油隔热水融化，低粉过筛，蛋清蛋黄分离
蛋清加柠檬汁打成大泡，糖分三次放，蛋淸打发有小弯勾，放入蛋黄，打匀即可
放入面翻拌均匀，取一刮刀面糊放入牛奶黄油中拌匀，再倒入面糊中翻拌
倒入六寸模具震几下，送入烤箱160度40分钟。取出倒扣晾网上晾凉，脱模，切割成三等份
蝶豆花和奶油混合，送入烤箱一分钟，取出焖15分钟
过滤到密封碗，盖上盖子冰箱冷藏8一10小时
看图上文字
放蛋糕片，抹层奶油，摆上草莓，再抹层奶油，放蛋糕片抹奶油，放芒果，抹奶油，放蛋糕片
用裱花袋把蛋糕一周和顶层挤上奶油，抹刀抹平
裱花过程一人操作失误，没录上。就是把蝶豆花奶油打发，在顶层抹一点用抹刀转一圈就成了花纹色。再把12齿花嘴装入裱花袋推到头，把裱花袋剪开露出裱花嘴。再用两个裱花袋，一个装带颜色奶油，一个装原色奶油，剪个小口，两个裱花袋同时送入裱花嘴的裱花袋，向前推进，就出双色效果。上面放什么水果都行，看个人喜好
再来一张