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黑椒牛肉炒彩椒(3/22)
今天买的是黄牛肉，洗净先切块
再切合适大小的粒
泡出血水，多换几次水
红、黄彩椒切小块
配料备齐，大葱、蒜、姜丝
沥干水
一勺蚝油
白糖增加鲜味
酱油
一勺生粉
来点油
黑椒汁跟黑胡椒粉
拌匀腌制半小时入味
起锅，两小块黄油融化，牛肉跟黄油是绝配啊
配料放黄油爆香
倒入牛肉，快速翻炒
牛肉变色就关火先装盘，别炒老了
原锅炒一下彩椒
加一点点盐
爆料稍微炒一下，就倒入刚才的牛肉，一起翻炒
起锅装盘
牛肉粒多汁鲜嫩，非常适合下饭