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#以美食的名义说爱她#凉拌黄瓜杏鲍菇(18/19)
杏鲍菇到盐水里清洗干净
切成薄薄的厚片
放到蒸屉里大火烧开蒸5分钟左右
黄瓜切厚片，再改刀切丝
小米椒切圈，小葱切葱花，祘瓣切粒、香菜切段
把小米辣、葱花、蒜粒装入容器中
放入一勺辣椒粉
再放入一勺熟的白芝麻
然后起锅加入少许油，再力加入花生米
炒至花生米变色，能听到噼哩啪啦的声音，像这样就可以了，捞出沥干油，装入盘中
然后抱炸花生米的油倒入调料碗中
接着加入2勺生抽，1勺香醋、1勺蚝油、少许盐、1勺白糖提鲜，再加入适量的白胡椒粉
搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了
杏鲍菇蒸熟了，用筷子试一下，可以轻松的穿透就说明熟透了，然后取出过一下凉水，这样可以保持杏鲍菇鲜嫩清香的口感，然后挤干水分
装入大碗里，撕成小条
再把准备好的黄瓜丝加入进来
把花生米和香菜也加进来
最后把调好的调料计也倒入进去
最后加入少许芝麻香油，搅拌均匀即可