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羊骨煲白萝卜汤 [边角料羊骨的升华](5/5)
凉水下入羊骨，煮开去血水，凉水稍微冲一下煮好的羊骨 在这一步另煮一壶开水备用
热锅下入少量凉油，加入少量花椒，闻到花椒味时，加入第1步的羊骨，中大火煎羊骨，稍微煎至图中有微焦的状态即可，盛出备用
热锅凉油，下入一颗八角、蒜瓣、切碎的小辣椒，爆香后加入煎好的羊骨，再加入开水，枸杞，中大火煮羊骨
中大火煮羊骨30分钟，之后汤会泛白，都是满满的营养
因为30分钟后水会减少些，在这一步补些开水，加入白萝卜，中小火15分钟，起锅前加入香菜末，完成，非常营养