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苦瓜炒蛋(6/11)
首先将所需食材准备好：苦瓜1根，鸡蛋2个，味达美臻品料酒1勺。
将苦瓜对半切开，去掉里面的籽瓤。切成薄片备用。
将苦瓜放入水中，并加入1勺盐，浸泡20分钟。这样做的目的是为了去掉苦瓜多余的苦味。
将泡好的苦瓜用清水冲洗干净，控去多余水分备用。
打两个鸡蛋，加入1勺味达美臻品料酒，这样会让鸡蛋没有腥味，吃起来口感更加鲜嫩。
再加入适量的食用盐后，将鸡蛋打散混合均匀备用。
锅中放适量植物油，将鸡蛋快速炒熟，盛出备用。
另起锅，锅中爆香葱花，放入苦瓜快速翻炒，然后加入适量盐调味。
再加入2克白糖，继续翻炒一下。
最后将炒好的鸡蛋和苦瓜一起翻炒一下就可以出锅了。
这道简单家常的苦瓜炒蛋就做好了，祝妈妈母亲节快乐，幸福安康！