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亲自下厨给妻子做她爱吃的鱼香茄子，爱她，就要伺候好她的胃(2/10)
准备：食材，调料
先用“太太乐”鲍汁蚝油（宴会），“太太乐原味鲜”料酒，“太太乐原味鲜”特级红烧酱油，一点清水调一个鱼香汁。
肉末加适量生粉，“太太乐原味鲜”料酒，抓匀腌制片刻
茄子切成长条状，撒点盐，静置十分钟腌出水。
腌好的茄子挤干水分，撒一层薄薄的生粉。
锅中加入多点的油，油热后，下入茄子炸一下。炸软捞出控油。
锅中留少许底油，下入肉末炒至变色。加泡椒末炒出红油，加各一半的葱姜蒜末。
倒入调好的鱼香汁
下入控过油的茄条，翻炒煮至茄子软糯入味。
淋入一汤匙水淀粉收汁，再撒另一半的葱姜蒜末即可出锅