白菜包肉卷（佛手白菜）(2/9)
准备肥瘦相间的一块猪肉
加入各种调料搅成馅，像饺子馅一样上劲。
备好待用。
白菜用水焯软，捞出放入冷水中后拎干水分。
把白菜片成薄而透明的片，从一头放上肉馅。
把白菜片卷成卷，摆入盘中。
放到蒸锅上，开锅蒸10分钟。
蒸好后把白菜卷摆入另一个盘子中，蒸出来盘子里的水倒入另起的一个锅中，放些蚝油，鸡精，水淀粉勾芡，浇汁到摆好盘的白菜卷上，点缀些小葱，枸杞等。
白菜肉卷侵入汤汁中，咬一口下去满嘴爆汁，十分美味！