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有一种爱妻行动,就是做道她最爱吃的“西兰花炒虾仁”(2/14)
准备好主要的食材,这道菜特意选用了“太太乐”蔬之鲜调味料来为这道菜增鲜提味。 挑选西兰花时要注意挑选颜色都是特别浓绿的,花球是不是紧紧抱在一起?如果是紧紧抱在一起的说明这个西兰花的口感会非常好,吃起来清脆又鲜嫩;如果是花蕊非常松散说明这个西兰花已经老了。
蒜切碎。
鲜虾仁洗净去虾线。处理好的鲜虾仁放入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油,干淀粉和蒜末,抓匀,腌制10分钟。
西兰花洗净后,掰成小朵,先用淡盐水浸泡10分钟,去除里面洗不到的残留农药。
把泡好的西兰花切成大小差不多的样子。
锅中倒入水烧开,放入西兰花,焯水断生。
加入2克“太太乐”蔬之鲜调味料,可以令蔬菜更加鲜美入味,煮大概1分钟时间就够了。
煮好后捞出沥干水分备用。
热锅,放适量凉油,将腌制好的虾仁和蒜一起倒入锅中。
将虾仁炒至半熟,半透明的状态,倒入“太太乐原味鲜”料酒。
继续将虾仁炒至全熟,倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
放入“太太乐”蔬之鲜调味料进一步激发菜肴的鲜甜口感,翻炒均匀即可出锅。
出锅前尝一下咸淡,依个人口味加适量盐。
这道简单好做,但却低脂营养又好吃的“西兰花炒虾仁”就做好了,有了“太太乐”蔬之鲜调味料让调味变的轻松,让素食菜肴更加美味。