将河粉放入凉水中开煮，开锅三分钟左右捞出备用

将葱姜蒜切末，五花肉切片，圆葱切丝备用

倒入适量的油将鸡蛋炒碎，盛出备用

放入适量的花生油，依次把葱姜蒜末五花肉片放入煸炒，炒至肉片断生，然后放入圆葱丝，卷心菜丝，炒至断生，加入适量的味极鲜，老抽，盐，鸡精，白糖调味，最后加入炒好的鸡蛋碎，加入煮的河粉不停煸炒，最后淋入几滴香油出锅，这样一道美味的炒河粉就做好了。